3分で読める! トオカツフーズ(ノムラフーズ)のおせちの解説&口コミ

3分で読める!おすすめおせち解説

トオカツフーズ(ノムラフーズ・京菜味のむら)のおせちは京料理で上品な味

トオカツフーズのおせちは京のおせちと銘打たれており、昔ながらのおせちを基本にして現代的な料理を取り入れたものになっています。
トオカツフーズが惣菜や食品宅配を行っている会社のせいか、上品だけど親しみやすい味のものが多い印象を受けます。

出典:トオカツフーズ
素材を無駄なく生かして作られた京おせちを買う

トオカツフーズのおせちは特別な蒸気窯で丹精込めて作られている

トオカツフーズのおせちは従来の蒸気窯と違い、熱が無駄なく使うことができ、むらのない加熱が可能です。
この調理窯を調理人が丹精に愛情込めて作ることで、美味しいおせちを作ることができます。

特別な蒸気窯でトオカツフーズのおせちは作られている
出典: トオカツフーズ

トオカツフーズのおせち
出典:トオカツフーズ

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優れた冷凍技術により作り立ての美味しさを味わえる

トオカツフーズは冷凍惣菜がまだ珍しい自体から冷凍おせちに取り組んでいる冷凍おせちの先駆者です。独自のトンネル型連続式急速凍結機を使い低温で急速凍結することで、食品が凍結する時に起きる細胞破壊を抑えることができます。
そのため解凍する時に旨味が溶け出すこともなく、美味しいおせちを届けることが可能です。

1次凍結で微細なミスト状の液体窒素を製品に当て気化熱と低温(-196℃)により表面凍結
出典:トオカツフーズ

トンネル型連続式急速凍結機(-45℃~-50℃)の低温で急速凍結
出典:トオカツフーズ
凍結時の細胞破壊を低減する冷凍技術で解凍後の製品の復元率がよい凍結方法を採用
出典:トオカツフーズ
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人の目で全てのおせちを1つ1つチェックするので安心

トオカツフーズのおせちは人の目で1つ1つチェックした上で作られています。商品の細菌検査や官能検査だけでなく、作業員の衛生状態もチェックし安心安全な製品づくりが行われています。
また協力メーカーの品質管理についても情報収集を怠りません。

全ての製品において、ロット毎に細菌検査、官能検査を実施しております。
出典:トオカツフーズ
製品工場と作業員の衛生状態をチェックし、さらなる安全・安心なせいひんづくりを目指しています
出典:トオカツフーズ
協力メーカーの品質管理について情報収集に力を入れています
出典:トオカツフーズ
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トオカツフーズのおせちの感想

Twitter上で見つけた、印象的な口コミを掲載します。参考にしてください。

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